2007 haben Silke und Josef Dammerer den Dammererhof von Josefs Eltern übernommen. Auf unserem Hof halten wir ca. 70 Kalbinnen. Unsere Tiere leben in Freilaufboxen und werden mit hofeigenem Futter, gentechnikfrei, gefüttert. Wir produzieren für das Qualitätsprogramm von SPAR, Rindfleisch á la carte, das wir über die NÖ Rinderbörse vermarkten. Dadurch unterliegen wir den strengen Regeln des AMA Gütesiegels sowie den Qualitätskriterien für das Markenprogramm. Unsere Tiere kaufen wir im Alter von ca. 2 Monaten von einem anderen niederösterreichischen Hof zu, hauptsächlich fleischbetonte Rassen. Danach leben die Tiere bei uns, bevor sie mit ca. 17 Monaten geschlachtet werden.